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米粉って?

米粉は、うるち米やもち米を原料として作られる加工用の米の粉です。上新粉や白玉粉、もち粉、道明寺粉など、様々な種類があります。しんこ餅や団子と呼ばれる餅米を使った菓子に、昔から広く使われています。最近では、米粉を小麦粉の代わりに使った「米粉パン」が、広まっています。

米粉パンの特徴
●米を主原料としているため栄養価が高い
●小麦粉に比べてカロリーが低い
●もちもちした食感が日本人の好みに合う
●小麦粉アレルギーを持つ人も安心